Raccolta dell’Aglio Orsino in Valceresio

Alla ricerca delle erbe naturali per produrre la Salsa Verde della Valceresio. L’Aglio Orsino viene chiamato così perchè si narra sia il primo alimento di cui l’orso appena uscito dal letargo necessiti per ricominciare un nuovo anno pieno di energie. Il nutrimento che gli dona quest’erba sembra sia estremamente elevato, e noi l’abbiamo provato per verificarne l’essenza 😀 Insieme ad Antea e a Rosalba siamo andati alla raccolta delle foglie e dei fiori dell’aglio, e abbiamo prodotto la salsa casalinga da provare con formaggi e pane! Un vero cibo da… orsi di montagna!

QUANDO: esperienza stagionale, ogni anno in periodo primaverile (da marzo ad aprile)